2024 Tus sau: Elizabeth Oswald | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-01-13 00:07
ua noj kom raug yog ib qho ntawm txoj hauv kev zoo los tiv thaiv trichinosis, tus kab mob tshwm sim los ntawm cov kab mob Trichinella spiralis. … Tam sim no nws tau pom zoo kom ua noj nqaij npuas steaks, chops, thiab roasts kom tsawg kawg yog 145 ° F (63 ° C) - uas tso cai rau cov nqaij kom nws cov dej noo thiab tsw tsis qhuav tawm (6).
Yuav ua li cas yog tias koj tsis noj nqaij npuas zoo?
Yog li ntawd, thaum nqaij npuas tsis tau siav kom nws qhov kub thiab txias, muaj kev pheej hmoo tias cov kab mob thiab cov kab mob no yuav muaj sia nyob thiab noj. Qhov no tuaj yeem ua rau koj mob heev. Ib qho kab mob uas pom muaj nyob hauv nqaij npuas yog Trichinella spiralis, tus kab mob roundworm uas ua rau muaj kab mob hu ua trichinosis, tseem hu ua trichinellosis.
Yuav ua li cas rau nqaij npuas?
Ciav nqaij npuas, ci, thiab chops rau 145 ºF raws li ntsuas nrog ntsuas ntsuas khoom noj ua ntej tshem cov nqaij los ntawm qhov cua sov, nrog rau peb-feeb so ua ntej carving lossis noj. Qhov no yuav ua rau cov khoom lag luam muaj kev nyab xeeb thiab zoo tshaj plaws-kua thiab kev sib tw.
Puas nqaij npuas liab hauv nruab nrab?
A Little Pink Yog OK: USDA Hloov Kho Kev Ua Haujlwm Kub Kub Rau Nqaij Npua: Ob Txoj Kev US Lub Tsev Haujlwm Saib Xyuas Kev Ua Liaj Ua Teb tau txo qis qhov pom zoo ua noj nqaij npuas rau 145 degrees Fahrenheit. Qhov ntawd, nws hais tias, tej zaum yuav ua rau qee cov nqaij npuas saib liab, tab sis nqaij tseem noj qab nyob zoo.
Yuav ua li cas paub yog nqaij npuas kib?
Qhov kev nyab xeeb sab hauv nqaij npuas ua noj kub rauKev txiav tshiab yog 145 ° F. Txhawm rau kuaj xyuas qhov ua tau zoo, siv lub ntsuas kub ua noj digital. Cov nqaij ntuag nqaij tshiab xws li nqaij npuas chops, nqaij npuas ci, nqaij npuas nqaij npuas, thiab tenderloin yuav tsum ntsuas 145 ° F, kom ntseeg tau qhov siab tshaj plaws ntawm qhov tsw.
Pom zoo:
Puas nqaij npuas yuav tsum tau tenderized?
Raws li USDA, cov nqaij npuas chops yuav tsum tau siav rau ib qho sab hauv kub ntawm 145 degrees. Tej zaum koj yuav tau kho lub sijhawm ua noj rau koj cov nqaij npuas chops, nyob ntawm seb hom chop thiab lawv thickness. Yuav ua li cas ua nqaij npuas chops?
Cov nqaij npuas kib puas yuav tsum tau txias?
Yuav kom khaws cov nqaij npuas kib kom ruaj ntseg, koj yuav tsum xub tshem cov me me ntawm nqaij npuas kib uas tau tso tseg. … Hloov chaw, khaws cov roj hauv lub tub yees (txog 3 lub hlis) lossis lub tub yees (tsis tas li). Lub tub yees yog qhov zoo tshaj plaws vim tias cov roj yuav nyob twj ywm mos txaus los daus, yog li koj tuaj yeem muaj cov khoom qab qab ntawm qhov npaj tau.
Kuv yuav tsum rov ua nqaij npuas?
Npua. … Kom rov ua kom sov: Tag nrho cov nqaij npuas reheated yuav tsum muaj qhov kub thiab txias ntawm 165 ° F ua ntej noj. Noj nqaij npuas nyoos tuaj yeem ua rau ib hom zaub mov lom hu ua trichinosis. USDA pom zoo kom noj nqaij npuas ua ntej ua ntej ob teev lossis tso rau hauv tub yees ntev txog peb mus rau plaub hnub.
Vim li cas cov ntaub ntawv npuas npuas thaum pleev xim?
Npaj npuas npuas tshwm sim thaum kev sib cog lus tsis muaj zog ntawm cov ntawv ntsa thiab phab ntsa ua rau lub phab ntsa nqalossis thaum lub ntsej muag ntawm lub ntsej muag muab tshuaj txhuam tsis tau smoothed thaum daim ntawv tau dai. Txhawm rau txhim kho cov npuas npuas npuas, koj yuav xav tau rab riam siv hluav taws xob, lub koob txhaj tshuaj, kua nplaum, daim txhuam cev ntub dej, thiab cov menyuam.
Yuav ua li cas thiaj ua kom nqaij npuas nqaij npuas fattier?
Txoj kev zoo tshaj los ntxiv rog rau cov nqaij nyug hauv av yog siv nqaij nyug rov qab rog (tallow). Xyuas kom cov nqaij nyuj siab thiab hauv av txias ua ntej sib tov rau hauv cov khoom noj processor. Lwm cov rog xws li butter, nqaij npuas kib, thiab nqaij npuas mince ua haujlwm zoo ib yam.
