Txiv maj phaub yog cov nqaij dawb ntawm cov txiv maj phaub xim av, uas yog cov txiv maj phaub ntoo. Cov mis nyuj muaj ib tug tuab sib xws thiab nplua nuj, creamy kev ntxhib los mos. … Los ntawm qhov sib txawv, dej txiv maj phaub yog li 94% dej. Nws muaj roj tsawg thiab cov khoom noj tsawg dua li txiv maj phaub mis.
Puas yog kua hauv txiv maj phaub mis lossis dej?
txiv maj phaub tsis ncaj qha los ntawm cov txiv maj phaub. Nws yog ua los ntawm cov txiv maj phaub nqaij ua tiav, uas yog lim, liquefied, thiab diluted nrog dej. Qhov sib xws yog nyob ntawm cov dej siv los ua cov kua mis. Nyob rau hauv ib tug nutshell, nws yog ib tug emulsion ntawm ob kua: txiv maj phaub thiab txiv maj phaub dej.
Koj puas tuaj yeem hloov tau txiv maj phaub dej rau mis nyuj?
txiv maj phaub
Thaum cov txiv maj phaub dej tsuas yog muab cov txiv maj phaub qab zib, thaum ua ke nrog hnyav creamnws yog ib qho txiv maj phaub mis lwm txoj. Tsis tsuas yog nws yuav txo, thicken thiab emulsify zoo ib yam, tab sis txiv maj phaub dej kuj yog ib qho zoo ntawm electrolytes dua txiv maj phaub mis nyuj.
dej txiv maj phaub noj qab haus huv yog dab tsi?
Thaum txiv maj phaub dej yog calories tsawg, nplua nuj nyob rau hauv poov tshuaj, thiab rog thiab roj cholesterol, cov pov thawj tias nws zoo dua li cov dej dawb rau cov dej yooj yim yog hmoov tsis muaj. Piv nrog rau cov dej haus ua kis las, cov txiv maj phaub dej muaj calories tsawg, tsawg sodium, tab sis ntau duapoov tshuaj.
txiv maj phaub thiab dej li cas?
txiv maj phaub yog tsim los ntawm cov nqaij dawb ntawm cov laus, cov txiv maj phaub xim av. Cov txiv hmab txiv ntoo yog shredded thiab simmered nyob rau hauv dej thiab sab laug rau soak. Tom qab cov txiv maj phaub nkag mus rau hauv dej, qhov sib tov yog lim kom cais cov txiv maj phaub thiab cov mis nyuj dawb, opaque.
