Tannins tuaj yeem tsim los ntawm plaub qhov chaw tseem ceeb: cov tawv nqaij, pips (noob) thiab stems, thiab cov thawv ntoo siv thaum laus. Lawv muab kev ntxhib los mos thiab lub qhov ncauj rau cawvnrog rau kev nkag siab ntawm qhov hnyav thiab qauv. … Tannins tsim qhov ziab ntawm koj lub qhov ncauj thaum koj haus cawv liab.
Puas tannins hauv cawv tsis zoo rau koj?
No: qhov tseeb, wine tannins yuav zoo rau koj noj qab haus huv. Muaj kev tshawb fawb txog qhov cuam tshuam ntawm cawv thiab tshuaj yej tannin thiab oxidation hauv lub cev. Hauv kev sim, cawv tannin tiv thaiv oxidation thaum tshuaj yej tannin tsis tau. Hauv lwm lo lus, nws yog ib qho antioxidant.
Vim li cas tannin ntxiv rau cawv?
Tannins tiv thaiv cawv los ntawm oxidation thaum lub thoob laus. Cov ntoo tannins tau muab rho tawm los ntawm lub thoob tshiab tiv thaiv cov cawv los ntawm ntau tshaj oxidation thaum lub sij hawm qeeb qeeb uas xav tau rau tannin polymerization thiab kev tsim cawv. Thaum siv cov thoob qub, cov tannin hauv paus txawm yuav raug leached tag.
Txhua cawv puas muaj tannins?
Thaum muaj cov tannins hauv cawv ntawm txhua hom, cawv liab feem ntau yog tannic ntau dua li dawb los yog rosé vim cov tawv txiv hmab txiv ntoo tau tso rau thaum lub sijhawm ua cov cawv txiv hmab. … Yog hais tias cov cawv liab liab, nws yuav muaj tannins ntau dua. Txawm li cas los xij, qee cov cawv dawb xws li chardonnay tuaj yeem siab dua hauv tannins.
Puas tannins hauv cawv yog qhov zoo?
Naturally tsim los ntawm cov nroj tsuag, tannins nkag mus rau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo los ntawm cov tawv nqaij,noob thiab stems. … Tannins kuj ua raws li antioxidants, lwm yam zoo. Lawv pab khaws cia cawv los ntawm huab cua, thiab qhov ntawd yog qhov laj thawj tseem ceeb ntawm cov liab liab zoo li cellar zoo dua li dawb. Raws li cawv muaj hnub nyoog hauv lub raj mis, cov tannins soften.
