Blanching, ua noj thiab kib Ntseeg los tsis, ua zaub mov tseem yuav txo cov tshuaj tua kab. Ib txoj kev tshawb fawb qhia tau hais tias blanching, ua noj thiab kib txhua yam zoo heev ntawm kev txo qis cov tshuaj tua kab. Cov txheej txheem ua noj no tuaj yeem txo cov khoom seem ntawm 40-50%.
Koj txo cov tshuaj tua kab hauv cov zaub mov li cas?
9 Txoj Kev Kom Tsis txhob muaj tshuaj tua kab hauv zaub mov
- Nco ntsoov ntxuav cov khoom ua ntej noj lawv. …
- Tshuaj Koj Cov Txiv Ntoo Thiab Zaub Hauv Koj Lub Vaj. …
- Yuav Tsuas Yog Tsis Siv Tshuaj lossis Organic Khoom. …
- Qhuav Cov Khoom Ua Ntej Siv. …
- Sau Koj Cov Khoom Los Ntawm Hav Zoov. …
- Tsis txhob yaug koj cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub nrog xab npum.
Puas ua noj puas tau tshuaj tua kab?
Cov tshuaj tua kab feem ntau yog cov organic molecules nyuaj thiab cov no zoo li tsis muaj cua sov heev. Tab sis ntseeg tau tias kev rhuav tshem tag nrho cov tshuaj tua kab molecules yuav xav tau ntev ntev rau qhov kub thiab txias tshaj 100ºC, yog li koj tsis tuaj yeem tso siab rau kev ua noj ua haus kom tshem tawm tag nrho cov kab.
Yuav tiv thaiv cov tshuaj tua kab li cas?
1. Ntxhais netting, ntxoov ntxoo daim ntaub los yog lub tsev cog khoom npog tuaj yeem txo tus nqi ntawm cov tshuaj tua kab los ntawm tshav ntuj, cua thiab los nag. Kev tshawb fawb tau pom tias cov qoob loo ib puag ncig yuav cuam tshuam rau tus nqi degradation ntawm cov tshuaj tua kab.
Puas ua zaub ntsuab tshem cov tshuaj tua kab?
NyobUSDA ntxuav tag nrho cov qauv spinach ua ntej kuaj. USDA kuj tau kuaj pom cov tshuaj tua kab ntawm cov khov thiab cov kaus poom, uas qhia tias ntxuav thiab ua noj txo qis tab sis tsis tshem tawm cov tshuaj tua kab.
