2024 Tus sau: Elizabeth Oswald | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-01-13 00:07
Achiote Paste Spices, lossis Recado Rojo, muaj mild, qab ntsev thiab qej tsw. Keeb kwm ntawm Mexico, cov txuj lom yog ib txwm tov nrog txiv kab ntxwv kua txiv thiab qej los ua ib tug muab tshuaj txhuam.
YIs Rojo ntsim?
Salsa roja (lit. 'liab sauce') yog hom ntsim liab sauce hauv Mexican cuisine. Nws yog ua los ntawm jitomate (txiv lws suav liab), hauv av nrog dos, qej, chile, ntsev thiab kua txob mus saj.
Puas Recado tib yam li achiote?
Kuj hu ua recado rojo, cov khoom xyaw Latin no yog siv hauv Mev thiab Belizean cuisines, tshwj xeeb tshaj yog ntawm Yucatán thiab Oaxaca. Nws tau txais nws cov xim liab-txiv kab ntxwv los ntawm cov noob ntawm tsob ntoo achiote, uas yog ib txwm nyob rau thaj chaw sov hauv Mexico thiab Brazil.
How ntsim annatto?
Nws scent yog piav raws li "me ntsis peppery nrog ib tug hint ntawm nutmeg"thiab tsw li "me ntsis nutty, qab zib thiab peppery". Cov xim ntawm annatto los ntawm ntau yam carotenoid pigments, feem ntau yog bixin thiab norbixin, pom nyob rau hauv cov xim liab ntawm cov noob.
Recado yog dab tsi?
Cov tshuaj tsw qab no los ntawm Yucatan ceg av qab teb suav nrog annatto uas muab cov xim liab txawv. Nws yog siv los marinate nqaij npuas taub qab rau Cochinita Pibil, nrog rau nqaij qaib thiab ntses.
Pom zoo:
Yakori sauce ntsim?
Yakitori seasonings feem ntau muab faib ua ob hom: s alty lossis s alty-sweet. … Rau ntau yam qab ntsev-qab zib, tare, cov ntses tshwj xeeb uas muaj mirin, sake, soy sauce, thiab qab zib yog siv. Lwm cov txuj lom muaj xws li hmoov cayenne kua txob, shichimi, Japanese kua txob, kua txob dub, thiab wasabi, raws li ib tug saj.
Yuav tsum qaib tikka masala ntsim?
Nws yuav tsum savory nrog txiv lws suav, tab sis nrog ib tug hint ntawm qab zib heev; nplua nuj tsis tau overtly creamy; thiab moderately spiced, es tsis kub. Ntawm lub hauv paus ntawm yuav luag txhua tikka masala sauce, raws li Prasad sau, yog dos, qhiav thiab qej;
Yuav ua li cas thaum txoj cai vaj txiaj ntsim loj hlob?
Thaum txoj kev npaj mus txog qhov kawg ntawm txoj cai lij choj, txawm tias muaj pes tsawg xyoo, txoj phiaj xwm vaj txiaj ntsim tau hais kom paub tab. Yog tias tus tuav txoj cai muaj sia nyob mus txog thaum kawg ntawm txoj cai, cov txiaj ntsig kev loj hlob yuav raug them rau lawv.
Vaj txiaj ntsim txhais li cas?
Ib qho txiaj ntsig nyiaj txiag yog ib qho kev cai lij choj rau kev tswj hwm, thiab nyob rau hauv ntau qhov xwm txheej tsis tu ncua, ib pawg nyiaj txiag, vaj tse, lossis lwm yam kev nqis peev rau lub hom phiaj tshwj xeeb raws li qhov xav tau ntawm nws tus tsim thiab cov neeg pub dawb.
Yuav ua li cas thiaj tshem tau qhov ntsim?
Dab tsi pab koj lub qhov ncauj los ntawm cov zaub mov ntsim? KOJ mus txog rau qee yam mis nyuj. Ntau cov khoom siv mis nyuj muaj cov protein hu ua casein, uas tuaj yeem pab rhuav tshem cov capsaicin tricksters. … DO haus ib yam dab tsi acidic.
