Lawv pom tias sauté cov zaub hauv cov roj txiv roj roj ntxiv rau lawv nrog ntuj phenols, hom antioxidant txuas rau kev tiv thaiv kab mob qog noj ntshav, ntshav qab zib, thiab macular degeneration.
Yuav ua li cas noj zaub kom noj qab nyob zoo?
Steaming zaub tau pom tias yog ib txoj kev ua noj zoo tshaj plaws. Ib txoj kev tshawb fawb xyoo 2009 tau npaj cov zaub qhwv uas siv tsib txoj kev nrov - boiling, microwaving, steaming, do-frying thiab do-frying / boiling. Txoj kev tshawb nrhiav pom tias steaming khaws cov khoom noj ntau tshaj plaws.
Puas sauté zaub mov tsis zoo?
Kev tshawb fawb qhia tias thaum lub sij hawm sib sib zog nqus kib, roj nkag mus rau hauv cov zaub mov thiab zaub dehydrate. Tab sis sauteing hauv cov roj ua noj zoo me ntsis, xws li cov roj txiv roj roj ntxiv, yog ib txoj hauv kev zoo ua noj ntau yam zaub.
Puas yog noj zaub mov noj?
Ntxiv rau qhov ceev thiab yooj yim, stir-frying kuj noj qab haus huv. Nws ua rau cov zaub nyias nyias uas khaws cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntau dua li lawv tau boiled. Thiab txij li thaum do-frying tsuas yog ib qho me me ntawm cov roj, cov ntsiab lus roj tsawg.
Puas yog ci los yog saute zaub?
Sauté veggies tshaj li nruab nrab-siab kub kom txog thaum kev sib tw (lub sij hawm ua noj txawv ntawm veggie; khaws lub qhov muag kom paub tseeb tias lawv tsis hlawv thiab txo mus rau nruab nrab yog tias tsim nyog). Los yog roast hauv qhov cub-uas yuav yog qhov kev xaiv zoo dua. "Nrog roasting koj tuaj yeem siv roj tsawg dua nrog sautéing,uas txuag koj calories, "hais tias Pine.
