2024 Tus sau: Elizabeth Oswald | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-01-13 00:07
Yog tias koj tom qab ntshiab lossis huab dawb npias, ces siv cov nyiaj npib yog ib qho yooj yim ua kom yuam kev los pab koj nrog lub hom phiaj ntawd. Yog tias koj ntxiv hops rau koj npias, koj tuaj yeem xav txog nws. Qhov no yog vim hops tawm polyphenols hauv npias uas tuaj yeem ua rau qhov tsis meej. Finnings yuav ua haujlwm ntawm polyphenols raws li ib txwm muaj.
Thaum twg kuv yuav tsum ntxiv nyiaj rau kuv npias?
Finings ntxiv nyob rau hauv lub fermenter feem ntau yog ntxiv 4-5 hnub ua ntej bottling los yog racking lub npiasmuab lub sij hawm fining rau precipitate poov xab thiab proteins thiab khaws cov no tawm ntawm cov tiav. lub raj mis los yog keg.
Puas fining cuam tshuam saj?
Fining tuaj yeem pab cov neeg tsim khoom lag luam tshem tawm cov khoom tsis xav tau hauv cov cawv uas cuam tshuam zoo li thiab saj, tab sis nws tsis yog ib txoj hauv kev rau txhua tus. Fining yog hais txog tshem cov khoom tsis xav tau los ntawm cov cawv txiv hmab thaum tseem nyob hauv cellar. … Fining tshem tawm 'colloids', uas yog cov molecules uas suav nrog tannins, phenolics thiab polysaccharides.
Yuav ua li cas them nyiaj rau npias?
Finnings yog kev pabcuam ntxiv rau cov npias uas tsis tau lim kom tshem tawm cov poov xab thiab cov protein ntau. Thaum lub sij hawm fermentation poov xab hlwb thiab npias proteins ntau tau los ntawm cov m alt tsim ib tug colloidal ncua kev kawm ntawv uas tshwm raws li ib tug haze. Cov ntaub ntawv raug tshem tawm colloidal thaum me me heev, cov khoom raug tshem tawm hauv cov kua.
Pob finings nres fermentation?
npias finings tsis tua poov xab. Qee cov tshuaj fining ua rau cov poov xab ua rau flocculatethiab tso rau hauv qab ntawm lub fermenter, tab sis tseem yuav muaj ntau cov active poov xab tam sim no rau carbonate lub npias thaum nws yog fwj.
Pom zoo:
Lub tsev txhab nyiaj puas yog tuam txhab nyiaj txiag?
Cov tuam txhab nyiaj txiag suav nrog ntau yam ntawm kev ua lag luam hauv cov kev pabcuam nyiaj txiag suav nrog cov tsev txhab nyiaj, tuam txhab ntseeg siab, tuam txhab pov hwm, tuam txhab lag luam, thiab cov tswv lag luam peev. Cov tuam txhab nyiaj txiag tuaj yeem sib txawv ntawm qhov loj, qhov dav, thiab thaj chaw.
Tus neeg sau nyiaj txiag nrhiav dab tsi hauv cov ntawv teev nyiaj txiag?
Thaum cov neeg sau nyiaj txiag saib xyuas koj cov ntaub ntawv hauv txhab nyiaj, lawv xav pom tias koj muaj nyiaj txaus los them koj cov nqi them thiab kaw. Qee hom qiv nyiaj yuav tsum muaj ob peb lub hlis ntawm cov nqi tsev qiv nyiaj tshuav nyob rau hauv tus as-qhauj rau qhov xwm txheej "
Qhov twg tsis yog nyiaj txiag nqis peev thiab nyiaj txiag tshaj tawm?
A. Qhov tseem ceeb tsis yog nyiaj txiag thiab kev nqis peev nyiaj txiag tau tshaj tawm ntawm lub tuam txhab cov nyiaj tau los. Kev nqis peev uas tsis yog nyiaj thiab nyiaj txiag tau tshaj tawm li cas? Qhia tawm lossis Tshaj TawmHloov chaw, txhawm rau sau cov haujlwm tsis yog nyiaj ntsuab thiab nyiaj txiag, koj yuav tsum suav nrog cov lus hauv qab ntawm nqe lus ntawm cov nyiaj ntws los yog hauv cov ntawv sau ntawm cov ntaub ntawv nyiaj txiag.
Tus kws pab tswv yim nyiaj txiag puas poob koj cov nyiaj?
Yog tias koj tus kws pab tswv yim nyiaj txiag tau nyiag nyiaj los ntawm koj tus as khauj, qhov no yog tub sab. Cov xwm txheej no cuam tshuam txog kev txhob txwm ua los ntawm koj tus kws pab tswv yim nyiaj txiag, xws li hloov nyiaj tawm ntawm koj tus account.
Vim li cas cov phiaj xwm tseem ceeb siv rau hauv kev siv nyiaj txiag thiab kev kwv yees?
Lub Rooj Milestones yog ib qho tseem ceeb tshaj plaws hauv koj txoj kev npaj ua lag luam. Nws teeb txoj kev npaj rau hauv cov tswv yim, cov ntsiab lus tseem ceeb, nrog cov peev txheej tiag, hnub kawg, thiab kev tswj xyuas lub luag haujlwm. Nws pab koj ua kom pom tseeb thaum koj tab tom sau koj txoj kev npaj ua lag luam, thiab tom qab ntawd, cov lus Milestones thiab cov phiaj xwm-vs.
