Mycotoxins tshwm sim nyob rau hauv yuav luag txhua yam tsiaj pub thiab khoom xws li hom qoob mog, ncuav mog qab zib noug, pea hulls, pob kws nplej, mis nyuj thiab nqaij, thiab tib neeg cov zaub mov xws li cereal, txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, txuj lom, thiab lwm yam [5]. Kev noj cov zaub mov no ua rau muaj kev phom sij loj rau tib neeg thiab txhua hom tsiaj.
Cov zaub mov twg tsim cov tshuaj mycotoxins?
Cov ntsiab lus tseem ceeb. Mycotoxins yog ib txwm tshwm sim co toxins uas tsim los ntawm qee cov pwm (fungi) thiab tuaj yeem pom hauv cov zaub mov. Cov pwm loj hlob ntawm ntau hom qoob loo thiab khoom noj xws li cereals, txiv ntseej, txuj lom, txiv hmab txiv ntoo qhuav, txiv apples thiab taum kas fes, feem ntau nyob rau hauv sov thiab av noo.
Yuav ua li cas kom tsis txhob mycotoxins hauv zaub mov?
Ntau yam kev ntsuas tau pom zoo raws li hauv qab no:
- Tam kev loj hlob ntawm cov kab mob kis los ntawm kev rov ua kom qhuav cov khoom;
- Kev tshem tawm cov kab mob paug;
- Kev tsis ua haujlwm lossis tshem tawm cov tshuaj lom ntawm mycotoxins kis;
- Tiv thaiv cov khoom khaws cia los ntawm txhua yam kev mob uas txhawb nqa kev loj hlob ntawm cov kab mob fungal.
Muaj pes tsawg mycotoxins hauv cov zaub mov?
Tam sim no, tshaj 300 mycotoxins tau txheeb xyuas thiab tshaj tawm; Txawm li cas los xij, tsuas yog ob peb yam khoom noj tsis tu ncua thiab tsiaj pub.
Cov txiv hmab txiv ntoo twg muaj mycotoxins?
Mycotoxin paug hauv cov txiv hmab txiv ntoo thiab lawv cov khoom lag luam yog ib qho kev txhawj xeeb loj rau tib neeg kev noj qab haus huv. Patulin thiab ochratoxin A yog cov feem ntau mycotoxins uaspaj txiv apples, txiv hmab txiv ntoo, txiv duaj, txiv duaj, apricots, nectarines, thiab strawberries, thiab lwm yam.
