Ib rib steak yog nqaij nyuj hlais los ntawm rib primal ntawm nqaij nyuj, nrog rau pob txha. Hauv Tebchaws Meskas, lo lus rib eye steak yog siv rau rib steak nrog cov pob txha tshem tawm; Txawm li cas los xij, hauv qee thaj chaw, thiab sab nraum Teb Chaws Asmeskas, cov ntsiab lus feem ntau siv sib hloov.
Dab tsi ntawm nqaij yog cote de boeuf?
Côte de boeuf yog lub hauv ntej ntawm nqaij nyug nrog lub ntsiab nraub qaum tshem tawm thiabtav Fabkis-trimmed rau ntxiv finesse. Tag nrho cov marbling thiab tsw ntawm ribeye, nrog cov tav hau ntawm cov roj, uas renders down raws li cov nqaij cooks rau ib tug succulent tiav.
Puas yog Cote de Boeuf tib yam li tomahawk steak?
Lub npe nrov côte de boeuf yog ib qho ntawm qhov kawg sib koom steaks. Txiav los ntawm tav, nws muab ob qho tib si succulent nqaij thiab zoo marbling. Ntxim nyiam heev tomahawk yog ib yam kev txiav tab sis nrog cov pob txha sab laug ntawm qhov ntev uas ua rau lub ntsej muag tiag tiag.
Dab tsi yog cote de boeuf hu ua?
Côte de boeuf yog tib yam nkaus li ib leeg pob txha ntawm nqaij nyuj. Cov pob txha tuaj yeem txiav tawm los ua ib qho ribeye steak, uas Fabkis hu ua 'entrecôte'. Cov kev txiav no yeej tseem zoo ib yam nrog cov npe sib txawv.
cote de boeuf UK yog dab tsi?
Hauv Fabkis cov zaub mov tib yam kev txiav nrog cov pob txha txuas yog hu ua côte de bœuf, uas txhais tau tias "nqaij nyuj" Hauv Asmeskas thiab hauv tebchaws Askiv rib qhov muag lossis " ribeye" steak yog qhov nruab nrab ntawm cov tav steaktab sis tsis muaj pob txha. Fabkis "entrecôte" sib raug rau lub qhov muag steak.
