Hloov pauv cov hmoov txhuv nplej siab yog siv los ua ib qho khoom noj khoom haus , feem ntau yog ua kom tuab lossis ruaj khov rau cov khoom noj khoom haus, lossis ua cov tshuaj tiv thaiv kab mob. … Cov hmoov txhuv nplej siab hloov pauv tuaj yeem ua los ntawm ntau yam khoom noj, suav nrog pob kws, pob kws, tapioca, qos yaj ywm, lossis nplej.
Puas hloov pauv cov hmoov txhuv nplej siab noj qab nyob zoo?
Puas hloov cov hmoov txhuv nplej siab puas nyab xeeb? Cov lus teb tau txais yog yog. Hloov cov hmoov txhuv nplej siab tau zoo tsis muaj khoom noj muaj txiaj ntsig, uas yog vim li cas nws thiaj li siv dav hauv cov zaub mov tiav. Nws tsis cuam tshuam rau cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm cov khoom nws siv hauv.
Cov piv txwv ntawm cov hmoov txhuv nplej siab hloov pauv yog dab tsi?
Starches, tau los ntawm qos yaj ywm, pob kws, nplej, tapioca, thiab nplej, tau hloov kho rau kev siv hauv kev lag luam khoom noj vim tias cov hmoov txhuv nplej siab ntuj muaj cov pob txha hydrophilic qabzib, uas ua rau lawv. los tso saib cov dej num tsis zoo.
Kuv puas tuaj yeem siv pob kws tsis hloov cov hmoov txhuv nplej siab?
Hloov cov hmoov txhuv nplej siab tsis muaj dab tsi tab sis cornstarch uas tau ntxiv kho enzymatically thiab lub cev, txhawm rau hloov kho nws lub cev. … Hloov kho pob kws tsis muab cov tsw qab rau cov khoom noj, thiab yog ntxiv ntshiab ntxiv los txhim kho kev ntxhib los mos thiab sib xws.
Dab tsi yog qhov txawv ntawm pob kws thiab hloov cov hmoov txhuv nplej siab?
Qhov "hloov" hauv cov pob kws hloov pauv cov hmoov txhuv nplej siab (thiab lwm yam hloov pauv cov hmoov txhuv nplej siab) tsis sawv rau kev hloov pauv caj ces. Hauv cov ntsiab lus no, "hloov" yooj yimtxhais tau hais tias cov pob kws hmoov nplej tau raug hloov lossis hloov pauv qee yam los ua kom nws muaj txiaj ntsig zoo hauv kev tsim khoom noj.
