Searing yog txheej txheem siv hauv grilling, ci, braising, roasting, sautéing, thiab lwm yam, nyob rau hauv qhov chaw ntawm cov zaub mov yog siav ntawm kub kom txog thaum browned crust forms.
Yuav ua li cas koj pan sear?
Yuav ua li cas Pan Sear
- Caij koj cov protein kom zoo ntawm ob sab nrog ntsev thiab kua txob.
- Muab lub lauj kaub hlau los yog lub lauj kaub rau ntawm qhov cub ntawm koj lub cooktop.
- Tig lub cua sov kom siab thiab ntxiv 2 Tbsp. …
- Thaum cov roj maj mam haus luam yeeb, ntxiv koj cov protein.
- Tam sim txo cov cua sov kom nruab nrab kom ntseeg tau tias cov protein tsis hlawv.
Qhov txawv ntawm lub lauj kaub seared thiab grilled yog dab tsi?
Grilling thiab pan-searing yog ob txoj kev siv los ua noj ntau yam khoom noj. Thaum lub lauj kaub-searing yuav tsum tau ntxiv cov roj, xws li roj los yog butter, ua noj cov zaub mov ntawm cov hniav nyiaj hniav kub tuaj yeem ua tsis tau ntxiv cov khoom xyaw calorie hnyav. … Pan-searing yuav tsum muaj frying pan, thaum ci yog ua tiav ntawm barbecue.
Puas yog lauj kaub seared tib yam li kib?
Pan-Frying yog ib txoj kev ua noj ua haus tiav. Thaum ib yam dab tsi tau 'pan-fried' nws yog ua tiav thiab npaj ua haujlwm. Searing yog tus txheej txheem tsis tiav, ib kauj ruam hauv cov txheej txheem loj dua. Searing tuaj yeem tshwm sim ua ntej roasting, braising lossis lwm txoj kev ua tiav.
Puas pan seared noj qab nyob zoo?
Zuag qhia tag nrho, pan-frying yog suav tias noj qab haus huv dua li kev sib sib zog nqus kibvim yog cov roj tsawg dua nws siv. … Txiv roj rojyog ib qho kev xaiv noj qab haus huv. Cov ntsiab lus: Frying tuaj yeem nce cov roj hauv koj cov ntses thiab cuam tshuam tsis zoo rau nws qhov piv ntawm omega-3 rau omega-6 fatty acids.
