A: Txawm hais tias emmer thiab einkorn yog cov hom qoob loo, nws yog ib qho yooj yim heev uas tsis muaj gluten nplej. Cov qauv gluten ntawm emmer thiab einkorn txawv heev dua li niaj hnub gluten. Ntau tus ntawm peb cov neeg siv khoom uas muaj cov nplej rhiab heev tau ua tiav zoo nrog emmer thiab einkorn.
Celiacs noj einkorn?
Einkorn Nplej yog cov nplej qub tshaj plaws thiab nws yuav tsum zam yog tias koj muaj kab mob celiac. Txawm li cas los xij, nws tuaj yeem yog cov nplej noj qab haus huv rau cov neeg muaj kev nkag siab zoo rau gluten.
Puas yog einkorn nplej inflammatory?
Tsis tas li ntawd, hauv kab lis kev cai einkorn qhob cij pov thawj an anti-inflammatory effect, txawm tias npog los ntawm cov nyhuv ntawm cov kua dej hauv plab.
Puas nplej thiab einkorn zoo ib yam?
Ib qho nplej yog tag nrho cov kernel uas suav nrog bran, kab mob thiab endosperm. Tsis zoo li cov nplej niaj hnub no, einkorn hlob tuaj nrog cov husk tiv thaiv uas yuav tsum tau muab tshem tawm ua ntej milling. Thaum cov husk raug tshem tawm, peb tsis polish los yog hlaws lub kernel, yog li koj tau txais 100% tag nrho cov khoom nplej.
Puas buckwheat berries gluten dawb?
Txawm hais tias lo lus "nplej" hauv nws lub npe, buckwheat yog ib yam khoom noj tsis muaj gluten uas cuam tshuam rau cov nroj tsuag rhubarb. Nws yog ntau yam nplej uas tuaj yeem muab steamed thiab noj rau qhov chaw ntawm mov, lossis tag nrho cov noob tuaj yeem ua rau hauv cov hmoov nplej zoo.
