Cov kab mob loj hlob sai tshaj plaws ntawm qhov kub thiab txias nruab nrab ntawm 40 ° F thiab 140 ° F, ob npaug ntawm tus lej hauv tsawg li 20 feeb. Qhov ntsuas kub no feem ntau hu ua "Danger Zone." Yog xav paub ntxiv txog "Danger Zone" mus saib hauv Daim Ntawv Qhia Txog Kev Nyab Xeeb Khoom Noj thiab Kev Tshawb Fawb Txog Kev Nyab Xeeb Kev Nyab Xeeb lub npe hu ua Danger Zone.
Cov kab mob puas loj hlob sai hauv qhov txias txias?
Cov kab mob kab mob tuaj yeem loj hlob sai hauv "Danger Zone," qhov kub ntawm 40 ° F txog 140 ° F. Vim tias lawv feem ntau tsis cuam tshuam rau saj, tsw, lossis qhov tsos ntawm cov zaub mov, ib tus tsis tuaj yeem qhia tau tias muaj kab mob tshwm sim. Cov kab mob lwj tuaj yeem loj hlob ntawm qhov txias txias, xws li hauv lub tub yees.
Tus kab mob kub li cas thiaj loj hlob sai tshaj?
Kev tswj qhov kub thiab txias
Cov kab mob no tuaj yeem loj hlob ntawm qhov kub ntawm 5 ° C thiab 60 ° C, uas yog lub npe hu ua thaj tsam kub ntxhov. Qhov kev loj hlob sai tshaj plaws yog nyob ntawm ncig 37 ° C, qhov kub ntawm tib neeg lub cev.
Yuav ua li cas rau cov kab mob ntawm qhov kub thiab txias?
Thaum qhov ntsuas kub qis molecules txav qeeb, enzymes tsis tuaj yeem sib haum xeeb hauv cov tshuaj tiv thaiv, thiab thaum kawg cov viscosity ntawm lub cell sab hauv coj txhua yam haujlwm kom nres. Raws li qhov kub thiab txias, molecules txav nrawm dua, cov enzymes ua kom cov metabolism thiab cov hlwb loj tuaj sai.
Puas yog kab mob loj tuajsai dua thaum sov?
Cov kab mob, ib leeg celled eukaryotes thiab lwm yam microbes, tsuas yog tuaj yeem nyob thiab rov tsim dua nyob rau hauv qee thaj tsam ntawm ib puag ncig. … Raws qhov kub nce, cov molecules txav nrawm dua, cov enzymes ua kom cov metabolism thiab cov hlwb loj tuaj sai.
