Deglazing yog txheej txheem ua noj kom tshem tawm thiab ua kom cov khoom noj uas muaj xim av los ntawm lub lauj kaub kom tsw qab, kua zaub, thiab gravy.
lub ntsiab lus deglaze yog dab tsi?
Deglazing yog tsuas yog qhov kev ua ntawm kev ntxiv cov kua rau hauv lub lauj kaub kub, uas tso cai rau tag nrho cov khoom caramelized daig rau hauv qab kom tso tawm. … Qhov no zoo li deglazing zoo li. Yog, nws yooj yim. Koj tuaj yeem siv txhua yam kua los deglaze lub lauj kaub thiab nce txhua qhov qab.
Yuav ua li cas ntxuav lub lauj kaub?
How to Deglaz a Pan
- Tshem tawm cov khoom hlawv, blackened me ntsis los ntawm hauv qab ntawm lub lauj kaub ua ntej deglazing, thiab ncuav tawm cov roj feem ntau nyob rau hauv lub lauj kaub.
- Ncuav ib khob dej txias rau hauv lub lauj kaub kub. …
- Nqa cov kua rau hauv boil, ces txo cov cua sov thiab simmer kom txog thaum nws txo li ib nrab.
txhais li cas rau deglaze lub qhov cub Dutch?
Yooj yim tso, deglazing lossis "kom deglaze lub lauj kaub" txhais tau tias ntxiv cov kua rau lub lauj kaub kub kom tso cov khoom daig ntawm cov khoom noj, cov kua dej xim av, lossis cov nqaij. Cov khoom daig no yog cov khoom muaj nqis ntawm qhov tsw thiab yuav tsum tsis txhob mus rau hauv dej nrog cov tais dej.
Cov khoom xim av hauv lub lauj kaub hu ua dab tsi?
Lawv hu ua fond, thiab lawv yog pib ntawm lub lauj kaub zoo heev. Nov yog yam koj yuav tsum paub. Nyob rau hauv lub ntug ntawm kev ua noj, fond yog qhov tsaus ntuj nti. Undetectable nyob rau hauv ib tug tiav tais, cov concentrated xim av tej zaum yuav zoo lime me, tab sis qhov cuam tshuam lawv muaj rau qhov tsw yog qhov loj.
