Lub thawv me me ntawm cov txiv hmab txiv ntoo muaj keeb kwm heev! Gelatin tau pom thawj zaug hauv 1682, thaum Denis Papin, tus txiv neej Fab Kis, ua kev sim thiab tshawb fawb txog kev kawm. Nws ua rau pom ib txoj hauv kev tshem cov glutinous hauv cov pob txha tsiaj los ntawm boiling.
Leej twg pom gelatin?
thawj sau lus Askiv patent rau gelatin ntau lawm tau tso cai nyob rau hauv 1754. Los ntawm lub xyoo pua 17th, Fabkis inventor Denis Papintau tshawb pom lwm txoj kev ntawm gelatin extraction ntawm boiling ntawm cov pob txha.
gelatin tuaj txog li cas?
Gelatin yog protein tau los ntawm cov tawv nqaij npau npau, leeg, ligaments, thiab / lossis pob txha nrog dej. Nws feem ntau yog tau los ntawm nyuj los yog npua.
Puas yog gelatin ua los ntawm nees hov?
Cov khoom xyaw tseem ceeb hauv jello yog gelatin. … Cov collagen ces qhuav, av rau hauv hmoov, thiab sifted ua gelatin. Thaum nws feem ntau rumored tias jello yog tsim los ntawm nees lossis nyuj hooves, qhov no tsis yog. Cov hooves ntawm cov tsiaj no feem ntau yog ua los ntawm keratin - cov protein uas tsis tuaj yeem ua rau hauv gelatin.
Vim li cas jello thiaj li nrov hauv 50s?
Ib qho, thaum ntxov xyoo 1950 tub yees tseem kim heev, thiab gelatin xav tau tub yees kom teeb tsa. … Gelatin pwm tau txiav txim siab zoo thiab huv si thiab tsis muaj teeb meem, kev lag luam, thiab ua haujlwm zoo. Nyob rau hauv kev tswj tsis tau elegant nyob rau hauv lawv tus kheej txoj kev, gelatin pwm yogtag nrho nyob rau hauv tune nrog lub era.
