Stew nqaij tsis zoo rau kabobs, vim nqaij nyuj uas tau ntim thiab sau tias "stew meat" feem ntau chuck los yog round - tawv txiav uas yuav tsum tau maj mam simmered hauv kua. txhawm rau ua kom tsw qab thiab sib tw (piv txwv li, tsis zoo rau ob peb feeb ntawm cov hniav nyiaj hniav kub).
Yuav ua li cas txiav nqaij nyuj yog qhov zoo tshaj plaws rau shish kabobs?
Yuav ua li cas nqaij nyuj kabob zoo tshaj?
- Fillet mingon (los yog nqaij nyuj tenderloin) - qhov no yog qhov zoo tshaj plaws txiav rau nqaij nyug shish kabobs, nws yog ib qho kev sib tw thiab leaner steak thiab yuav tsis xav tau ntau dhau. …
- Sirloin- Hauv tshwj xeeb sirloin taub. …
- Chuck Steak- Kuv zam qhov kev txiav nqaij no thaum nws los txog kabob.
Yuav ua li cas ua nqaij stew rau kebabs?
Koj yuav tsum tau siv marinade uas yuav tenderize cov nqaij, nrog rau zom cov ntaub so ntswg ua ntej cov nqaij tiag tiag kov lub lauj kaub. Nws yeej yog qhov yooj yim xwb. Pib los ntawm kev ua marinade hnub ua ntej. Lub marinade yuav tsum tau ua los ntawm cov khoom xyaw acidic xws li txiv lws suav, vinegar, kua txiv hmab txiv ntoo, los yog cawv.
Yuav ua li cas cov nqaij zoo tshaj rau kabob?
Tus kheej, Kuv pom zoo kom siv sirloin steak rau kabobs. Lwm cov nqaij nyuj uas muaj kev txiav zoo rau nqaij nyug kabobs yog Flat Iron lossis Strip Steak. Yog tias koj xav tau daim ntawv qhia hmo no rau noj hmo thiab tsis tuaj yeem marinate, kuv xav kom ua haujlwm nrog nqaij nyuj Tenderloin. Nqaij nyuj tenderloin yog qhov kawg siab, tab sis kev sib tw ntuj.
Kuv puas tuaj yeem siv nqaij nyug round cubesrau shish kabob?
Nqaij nyuj rau shish kebabs feem ntau yog los ntawm kev sib tw ntawm cov nqaij, tab sis ib tug leaner, tougher txiav zoo li nqaij nyug qab puag ncigtuaj yeem ua haujlwm yog tias nws tau ua kom zoo kom nws tsis zom..
