Thaum anthocyanin los ntawm kev sib cuag nrog hydronium ions hauv cov kua qaub nws hloov xim liab, thiab thaum nws los rau hauv kev sib cuag nrog hydroxide ions hauv lub hauv paus nws tig xiav lossis ntsuab. Peb xa mus rau cov kua txiv hmab txiv ntoo ua pH vim tias nws tuaj yeem qhia rau peb yog tias cov tshuaj yog acidic lossis yooj yim los ntawm kev hloov xim.
Puas ntsuab cabbage pH qhia?
Thaum anthocyanin los ntawm kev sib cuag nrog hydronium ions hauv cov kua qaub nws hloov xim liab, thiab thaum nws los rau hauv kev sib cuag nrog hydroxide ions hauv lub hauv paus nws tig xiav lossis ntsuab. Peb xa mus rau cov kua txiv hmab txiv ntoo xws li tus ntsuas pH vim tias nws tuaj yeem qhia peb yog tias cov khoom muaj kua qaub lossis theem pib los ntawm kev hloov xim.
Koj puas tuaj yeem kuaj pH nrog zaub qhwv?
Koj tuaj yeem ua qhov kev sim nruab nrab siv cov kua txiv hmab txiv ntoo. Ua ntej, ntxiv cov kua qaub xws li vinegar los yog txiv qaub, ces kua txiv hmab txiv ntoo kom txog thaum muaj xim liab. Ntxiv baking soda los yog antacids kom rov qab pH mus rau nruab nrab 7. Koj tuaj yeem ua koj tus kheej pH daim ntawv strips siv lub cim liab liab.
Cabbage siv tau li pH ntsuas li cas?
Tsev daim ntawv los ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab dai nws los ntawm khaub ncaws kom qhuav. Txiav daim ntawv qhuav rau hauv nyias strips. Muab cov strips tso rau hauv ntau yam kua los kuaj lawv cov pH. Lub redder lub strip tig, cov kua qaub ntau dua yog.
Cov zaub twg tuaj yeem siv los ua pH ntsuas?
Red cabbage kua txiv yog qhov paub zoo tshaj plaws pH ntsuas hauv koj chav ua nojTab sis muaj ntau yam txiv hmab txiv ntoo, zaub thiab paj uas hloov xim rau cov kua qaub thiab cov hauv paus xws li eggplant, beets, blueberries, cherries, dos, raspberry, txiv hmab txiv ntoo, turmeric, thiab txawm txiv lws suav!
