2024 Tus sau: Elizabeth Oswald | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-01-13 00:07
Ntawm lawv lub hauv paus, txawm li cas los xij, ob qho tib si pib thiab ib lub levain poob rau hauv tib qeb raws li qhov nyiam. Lawv txhua tus sib xyaw ua ntej, sab laug rau ferment, thiab tom qab ntawd siv ncaj qha rau hauv lub khob noom cookie (levain thiab qee zaum pib) lossis rov ua kom cov kab lis kev cai ciaj sia (pib).
Dab tsi yog qhov sib txawv ntawm lub ncuav qab zib pib thiab levain?
Yuav ua li cas, tus pib thiab tus levain yog ib qho thiab tib yam. … Levain yog hais txog ib feem ntawm tus pib uas nyuam qhuav tau noj thiab npaj siv rau hauv daim ntawv qhia. Nyob rau hauv lwm yam lus, ib feem ntawm lub oob khab siv nyob rau hauv qhob cij yog suav hais tias yog lub levain thaum lub sij hawm uas yog khaws cia yog xam qhov pib.
Kuv puas tuaj yeem siv cov ncuav qab zib es tsis txhob levain?
Nws yog ib qho kev xaiv los siv koj tus pib es tsis txhob ua levain. Tab sis, rau feem ntau cov zaub mov txawv, kuv nyiam ua cov levain kom kuv thiaj tswj tau cov hmoov nplej mus rau hauv lub levain, lub sij hawm ripening, thiab thaum kuv siv nws los sib tov rau hauv ib lub khob noom cookie-tag nrho cov no tsis tas yuav kho kuv qhov txuas ntxiv khaws cia sourdough pib.
Kuv siv tau dab tsi los hloov levain?
Vim kuv tsis muaj kab lis kev cai sourdough, Kuv ua raws li tus tsim daim ntawv qhia cov lus qhia pom nyob rau hauv cov lus hauv qab daim ntawv qhia: es tsis txhob ua cov levain nrog kab lis kev cai, dej thiab hmoov, ua "nyiam" siv ib pinch ntawm neeg ua mov ci poov xab, hmoov thiab dej.
Levain txhais li cas?
Lo lus levain los ntawm tusFabkis lo lus "nce". Nws hais txog cov kab lis kev cai nyob hauv ntuj siv los tsim cov qhob cij sourdough. … Ntawm no ntawm Baked, peb siv lo lus levain txhais tau tias lub tshiab pib peb sib tov los ntawm cov uas twb muaj lawm sourdough pib hnub ua ntej peb ci peb qhob cij.
Pom zoo:
Puas yog cov tib neeg ntawm ib hom niaj hnub no txawv dua li cov tib neeg ntawm tib hom?
Puas yog cov tib neeg ntawm ib hom niaj hnub no zoo li txawv dua li cov tib neeg ntawm tib hom tau ntau tiam dhau los? … Yog, txhua tus neeg tuaj yeem hloov pauv me ntsis thiab dhau qhov kev hloov pauv rau lawv cov xeeb ntxwv. Puas muaj qhov sib txawv ntawm cov tib neeg ntawm tib hom?
Puas nyiam nyiam thiab nyiam sib txawv?
Kev nyiam ua haujlwm yog kev ua siThaum koj koom nrog kev nyiam ua haujlwm, koj tau koom nrog kev ua si lossis kev ua kis las. Kev txaus siab feem ntau yog kev xav lossis kev xav kawm ntxiv txog cov ncauj lus uas muaj peev xwm los ua haujlwm.
Thaum ib yam khoom uas tsis yog tib neeg muab rau tib neeg tus yam ntxwv?
Personification yog qhov tshwm sim ntawm tib neeg cov yam ntxwv, yam ntxwv, lossis kev coj tus cwj pwm rau cov tsis yog tib neeg, yog tsiaj txhu, yam tsis muaj sia, lossis txawm tias cov ntsiab lus tsis muaj tseeb. Qhov twg hauv qab no muab tib neeg yam ntxwv rau yam tsis yog tib neeg?
Ntawm qhov nyiam nyiam thiab nyiam?
Piv txwv ntawm kev nyiam ua thiab kev nyiam Kev ua yeeb yam xws li pleev xim lossis kos duab kos duab. kev pabcuam hauv zej zog. ua noj los yog ci. Piv txwv ntawm kev txaus siab. Kev tawm dag zog thiab kho mob. kev ua si sab nraum zoov.
Puas yog tib neeg txhim kho tib yam?
Kev loj hlob ntawm tib neeg nyob deb ntawm kev ua txheej txheem yooj yim thiab tsis sib xws ntawm kev siab lossis loj dua. Raws li tus menyuam loj tuaj, muaj kev hloov pauv ntawm cov duab thiab cov ntaub so ntswg muaj pes tsawg leeg thiab kev faib tawm.
