Mloog cov lus. (A-fluh-TOK-sin) Ib yam khoom phem ua los ntawm qee hom pwm (Aspergillus flavus thiab Aspergillus parasiticus) uas feem ntau pom ntawm cov nplej thiab txiv ntoo tsis zoo. Kev noj cov zaub mov uas muaj kab mob aflatoxin yog qhov muaj feem pheej hmoo rau tus mob qog noj ntshav siab.
Aflatoxin siv rau dab tsi?
Lawv tau pom muaj nyob rau hauv ob qho tib si tsiaj thiab tib neeg cov zaub mov, nrog rau hauv cov khoom noj rau cov tsiaj txhu ua liaj ua teb. Tsiaj txhu noj cov zaub mov tsis huv tuaj yeem hla cov khoom hloov pauv aflatoxin mus rau hauv qe, mis nyuj, thiab nqaij.
Cov zaub mov twg muaj aflatoxin?
Aflatoxins tuaj yeem tshwm sim hauv cov khoom noj xws li avnuts, ntoo txiv ntoo, pobkws, mov, figs thiab lwm yam khoom noj qhuav, txuj lom, roj zaub nyoos thiab taum cocoa, vim yog qhov tshwm sim ntawm fungal kab mob ua ntej thiab tom qab sau. Ntau hom aflatoxins yog tsim los lawm.
hom aflatoxin yog dab tsi?
Muaj plaub yam tseem ceeb ntawm aflatoxins: B1, B2, G1, thiab G2. Aflatoxin B1 yog cov tshuaj lom loj tsim, thiab tau tswj hwm hauv Tebchaws Meskas ntawm 20 ppb hauv cov khoom ua liaj ua teb uas yuav siv tau rau tib neeg cov zaub mov.
Koj ua li cas tshem aflatoxin ntawm zaub mov?
Txoj kev tshaj plaws los tshem tawm AFB1 siv lub cev yog kom sov thiab siv gamma rays. Aflatoxins yog cov thermostable heev. Cov kev tshawb fawb tau pom tias AFB1 qib tau txo qis los ntawm cua sov ntawm 100 thiab 150 ° C rau 90 feeb,Raws li, ntawm 41.9 thiab 81.2%.
